學(xué)校食堂后廚背后的暖心故事
http://m.cs6shortcuts.com2025年05月09日 09:22教育裝備網(wǎng)
在河北科技大學(xué)學(xué)一餐廳A座二樓食堂后廚的角落,有一個(gè)特殊灶臺(tái)。這里沒有菜單公示,卻見證了飲食服務(wù)中心第一黨小組全體黨員堅(jiān)守4年的承諾。
這個(gè)特殊灶臺(tái)的背后,有一個(gè)溫暖人心的故事。
4年來,他們堅(jiān)持為本校2021級(jí)一名患有甲狀腺功能亢進(jìn)的學(xué)生特制無碘餐,用千余天的煙火氣托舉起一名年輕大學(xué)生的健康。
“最擔(dān)心的就是吃飯問題,因?yàn)榇_診時(shí)醫(yī)生特別叮囑過必須嚴(yán)格忌碘!睂W(xué)生李樂(化名)回憶道。剛?cè)雽W(xué)時(shí),面對食堂窗口琳瑯滿目的菜品,這位剛滿18歲的姑娘卻犯了難,普通食鹽、海帶紫菜,甚至加工食品中的含碘添加劑……都可能讓病情反復(fù)。
為此,學(xué)生家長找到了餐廳工作人員,詢問能否照顧一下孩子的特殊情況,為孩子單獨(dú)提供無碘餐。餐廳經(jīng)理檀軍嶺了解情況后,毫不猶豫地答應(yīng)了下來,當(dāng)即安排廚師為全校師生做完飯菜后,再單獨(dú)為這名學(xué)生做一份無碘餐。
當(dāng)天的吃飯問題解決了,但是孩子大學(xué)期間的飲食怎么辦?
飲食服務(wù)中心黨支部了解情況后,立即召開專項(xiàng)會(huì),研討如何更好保障該生在校4年的健康飲食。經(jīng)過研究,黨支部決定把這項(xiàng)任務(wù)交給由餐廳經(jīng)理、廚師長組成的第一黨小組。第一黨小組牽頭設(shè)立專門廚灶制作無碘餐,并做好學(xué)生溝通工作,確保學(xué)生不僅吃得健康,還要吃得營養(yǎng)、吃得可口。
就此,一個(gè)貼著“愛心小灶”標(biāo)識(shí)專用灶臺(tái)正式啟用,開啟了對李樂同學(xué)長達(dá)4年的“特殊守護(hù)”。
第一黨小組針對青春期女生要加強(qiáng)鈣鐵攝取的需求,開發(fā)出無碘蝦皮豆腐羹;為預(yù)防藥物性骨質(zhì)疏松,研發(fā)了雙倍乳鈣的定制酸奶;就連學(xué)生春節(jié)留校期間,也會(huì)特意準(zhǔn)備低碘版八寶飯……第一黨小組組長鄧艷強(qiáng)翻開筆記本,上面33版迭代的食譜記錄著團(tuán)隊(duì)的用心。
4年來,這個(gè)黨員服務(wù)崗累計(jì)提供特制餐食3200余份,食譜涵蓋八大菜系、107道菜品,學(xué)生血碘指標(biāo)始終穩(wěn)定在安全范圍。“那些裝在餐盒里的,不只是無碘的飯菜,更映襯著母校無微不至的關(guān)愛!崩顦吩诟兄x信里寫道。
責(zé)任編輯:董曉娟
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